熏鱼（爆鱼）

熏鱼（爆鱼）

原料：草鱼

特色：活鱼现杀、药物残留检测

包装规格：200g、500g、2.5kg

储藏方法：冷藏（7天保质期）、-18℃以下冷冻保存（12个月保质期）

熏鱼基本产自江苏省、浙江省、上海市一带，做为本地过年必备的食品类，彭中补虚，有清热利湿、养胃友谊肝、袪风等作用。明朝《宋氏养生部》中详尽记述：“治鱼为大轩，微腌，焚砻谷糠，熏熟燥。治鱼微腌，油煎之，日暴之，始烟熏之。”

熏鱼（爆鱼）的原料草鱼是典型性的植食性鱼种，栖居于平原区地域的江河湖海，一般喜处于水的中低层和近海多各类植物地区。性开朗，游水快速，常成群寻食。草鱼幼鱼期则食稚虫，藻类植物等，草鱼也吃一些荤食，如泥鳅，蜻蜒等。遍布广，在我国遍布于黑龙江省至云南元江（西藏自治区、新疆维吾尔自治区以外）。已移植到亚、欧、美、非各洲等国家。