速冻鱼丸比你想象中的好

很多人把冷冻鱼丸理解为廉价食物的替代品，也有人认为这是绝对不能给孩子吃的“垃圾食品”。

实际上，已经有很多速冻鱼丸开始向高端方向发展，很多产品的销售价格比肩膀更能超过手工包装的同类食品。

冷冻鱼丸，其实很有营养

冷冻鱼丸没有我们在家把食物放在冰箱里那么简单。

这是一种快速的方法，把食物的温度马上降低到-18左右，用冷链把食物保持在这个温度。

由于降温过程非常快，食物细胞中的水分在形成“大冰晶”期间完全冻结了。 这些小冰晶几乎不会破坏细胞结构。

冷冻鱼丸能最大限度地保持食物原汁原味，与生鲜食品相比营养价值的差异少，而且口感保持良好。

速冻鱼丸也是安全的

温度过低会极大地限制速冻鱼丸内的微生物。 因此，冷冻鱼丸不需要防腐剂，可以长期保存。

另外，近年来食品药品局对速冻食品的审计也很严格。 可以说国标生产销售的正规速冻食品，安全也有保障。

购买速冻鱼丸后，记得马上低温保存。

如何选择好的速冻鱼丸？

正规渠道购买

正规渠道在储存、运输和销售过程中，冷链管理良好，可以保证冷冻食品最主要的特征——冷冻。 另外，这些通道产品建议购买周转快、生产日期近的产品。